Ho ricevuto in regalo dei capperi di Pantelleria (buonissimi! grazie Francesco) e quindi ho subito pensato a qualche piatto per poterli usare...
Non avendo però molto tempo a disposizione ho pensato ad un sugo per la pasta veramente veloce e semplice.
Ingredienti:
mezza cipolla
olio evo
4 cucchiai di capperi sotto sale
origano
panna da cucina
Far rosolare la mezza cipolla in poco olio evo. Aggiungere qualche rametto di origano (ne ho messi due) ed i capperi precedentemente lavati con acqua corrente (per eliminare il sale) e far cuocere per qualche minuto.
Tritare il tutto grossolanamente e aggiungere poi la panna liquida (quanta ne basta per ottenere un creama non troppo densa). Continuare la cottura ancora per qualche minuto e utilizzare il sugo ottenuto per condire la pasta.
Buon appetito!
Io, amante dei primi piatti e della pasta in particolare dico che è semplicemente FANTASTICA!
RispondiEliminaProvare per credere!
Visto l'avvicinarsi del Natale, volevo chiederti se ci darei qualche consiglio per "regali mangerecci" e pranzi delle feste!
RispondiEliminaGrazie!
I tuoi piatti sono sempre buonissimi e di ottima presentazione! BRAVA!
RispondiEliminaAnna
Ciao! Certo un post sul pranzo delle feste e sui "regali mangerecci" ci sarà sicuramente!
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