Questa ricetta nasce da una confezione di taglierini freschi in frigorifero in fase di scadenza e da 2 porri che non sapevo proprio come usare.
Ne è uscita questa pasta davvero buona e gustosa!
Ingredienti per 3 persone
250 gr di taglierini verdi all'uovo
2 porri
250 grammi di pancetta affumicata
5 cucchiai di parmigiano reggiano
olio evo
Far stufare in una pentola in poco olio evo la pancetta affumicata a dadini e i porri tagliati a rondelle sottili.
Nel frattempo far cuocere la pasta in acqua salata.
Quando la pasta è pronta condire con il sugo preparato e abbondanate parmigiano reggiano.
Buon appetito!
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