Questa ricetta arriva da mia mamma. E' un modo diverso per mangiare l'insalata (io non ne sono una grande amante) e soprattutto veloce.
Ingredienti:
valeriana
5 fette di pancetta
4 fette di pane cassetta
olio evo
sale
pepe
aceto
Tagliare la pencetta a piccoli pezzi e farla cuocere in una pentola senza condimento fino a che diventa croccante. Tagliare il pane a cassetta a piccoli pezzetti e farlo saltare in padella con poco olio evo.
Raccogliere il tutto in una insalatiera, aggiungere la valeriana e condire con sale, pepe, olio e aceto balsamico.
Buon appetito!
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